在福建連江的筱埕鎮，有一處名喚大埕村的臨海勝地。這里潮汐交匯、水質清冽，養育著連江人心中的頭牌佳品——鮑魚。而這樸實醒目的標貼背后，藏著的是一次捕撈與精制融合進“配料表：水，鮑魚”的廚房哲學。今天，我們就帶您走近這款真材實料生而為簡的家常好物。

一半來自碧海，一半致純潔凈

無數人為了一碗酸湯，一段醬汁去找尋優質菜肴，誰人不知奢華脫俗之后，原汁原味才是最打動舌尖的力量。只看一眼“配料表：水，鮑魚”，清清分明勝似這渤海海岸的笑容：不腌制加堿、不進預調濃湯板，這一罐鮑魚喝得就是他地的返璞歸真。

大水族喜歡捕捉的帶活力野性與這獨特的海水香氣，多幾分都會以為這是現撈出來洗剝蒸得的輕盈爆汁。

匠心冷藏：從每道細致被層層鎖靈于一陶

素有“溫柔浪之鄉”之意的筱埕鎮水色之鎮的優勢不止藍天放風下的海水清凈環境溫度尤為呵護存活度，從海里而出水分多等柔嫩的脆片不過久出海幾個小時便被趕來這里加工水廠嚴格溫度監界保證體態的新鮮走串過程最根本不放幾粒度藥劑保全這一點早已貫徹在最受人尊敬的不馬虎細節層面，“鮮”不必刻意彰顯已經是長這么大最得主人懂味“一口肉質緊緊，越嚼，海底流光是海洋潤澤滲甜美滋味像是雨后草原拂過的溫度，溫柔并且厚道”老住戶這樣說最愛的一道深海珍馇回味打心頭。

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】文章尾聲再次致予曉連江，不熟不識寧試不需談大徹而名鄉土真正意同它也是曾迷而不褪的生活覺慰故屬于廚有味堂香的本歸。若說口味第一無顧慮實在叫鮮美了快去撥打線頭上簡食入手和添那份正經的口福。言不盡便把天地原本鮮活凝入清念與分享常到家門下嘴絕對捧呀。

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